Содержание
Праздничное настроение само не возникнет, поэтому тот, кто сможет его создать, будет иметь успех. А успех в данном случае ― это желание приходить снова и снова, а значит, увеличение дохода ресторана. Конечно, лишние траты в конце года никого не порадуют, но хорошее настроение гостей и масса положительных отзывов после праздника вам обеспечены.
Подготовка ресторана к Новому году должна начинаться с персонала. Заготовка скриптов для официантов и хостес, праздничная униформа, особая подача блюд и встреча гостей на входе — все должно настраивать на волшебную атмосферу праздника.
Новогодний декор ресторана имеет немаловажное значение, но не ограничивается одним лишь залом.
Входная группа
Оформлению портала, дверей и зоны перед рестораном уделяют особое внимание. Чтобы даже случайный прохожий захотел зайти внутрь:
- окна украшают светодиодными гирляндами и венками из еловых лап;
- рисуют или приклеивают снежинки и силуэты елок на стекло;
- выносят на улицу зимние растения в кадках;
- размещают небольшие фигурки оленей или коробки с подарками;
- нанимают промоутера в новогодней утепленной жилетке, который поздравляет прохожих и предлагает зайти на аперитив.
Фотозона
Благодаря хэштегам, фотозона стала мощным инструментом продвижения ресторана и кафе. У входа в ресторан ее можно оформить в виде заснеженных холмов; у стойки ресепшн будет органично смотреться декоративный камин с подсветкой.
В зале, если позволяет место, ставят настоящую или искусственную елку с игрушками корпоративных цветов.
Для хостес и старшего персонала заказывают праздничные платья, юбки или брючный комплект. Их использование рассчитано не на один Новый год, поэтому такая трата вполне оправдана. Постоянным посетителям будет приятно видеть, что персонал принарядился к празднику, а те, кто пришел впервые, обязательно запомнят это посещение.
Приятной неожиданностью будут подарки для маленьких гостей. Ребенка порадует воздушный шарик, расписной пряник или небольшая игрушка. Родители оценят этот знак внимания. Из маленьких деталей ― заботы и внимания к клиенту формируется его лояльность к заведению.
Барная стойка
Украшение барной стойки может быть минималистичным: пара небольших искусственных елочек или торжественным и помпезным: светящиеся гирлянды, дорогие украшения. Это зависит от формата заведения.
На чем не стоит экономить, так это на эффектной униформе бармена. Хотя, опять же, главное, чтобы персонал органично вписываться в интерьер. Где-то будет достаточно красной бабочки и новогодней жилетки на фоне скромной светодиодной елочки на стене, где-то понадобится шелковая рубашка с золотыми запонками, чтобы бармен был заметен на фоне бархатных драпировок и бокалов для особых случаев.
Даже брутальный паб добавит праздничных акцентов к привычному образу бармена. Ведь это не просто человек за стойкой. Он ― душа заведения и его внешний вид должен напоминать о празднике. По такому случаю он может надеть новогоднюю шапочку, красный галстук или шейный платок и нарядную жилетку.
Зал
В зале не стоит размещать слишком много мерцающих гирлянд ― это может вызывать дискомфорт у посетителей. Оптимальный вариант: светодиодные свечки на каждом столе, которые гости могут при желании включить.
Если места немного, елки будут непозволительной роскошью. Утыкаться в колючие лапы захочется не всем. Поэтому символ Нового года можно «нарисовать» гирляндой на одной из стен, поставить на барную стойку, или закрепить на потолке.
Идея свисающей с потолка елки или блестящих шаров на лентах хороша только в том случае, когда технический персонал может надежно их зафиксировать.
В качестве новогодних элементов декора могут использоваться скатерти зеленых и красных цветов, декоративные салфетки и чехлы на мебель. Эффектно смотрятся изумрудно-зеленая и насыщенно-вишневая форма официантов. Это могут быть брюки и юбки с белым верхом, или праздничные фартуки поверх стандартной формы.
Более бюджетным вариантом может быть заказ праздничных футболок с тематическим принтом для персонала. В этом случае можно сэкономить не только деньги, но и время: готовые футболки могут появиться у вас уже через несколько дней.
Вся прелесть новогоднего декора в том, что он рассчитан на многократное использование. Более того, светодиодные свечи, нарядные фартуки и жилеты персонала могут использоваться для создания волшебной и праздничной атмосферы по случаю других торжеств.
Заказать качественную праздничную одежду для персонала гораздо дешевле, чем вы думаете. Позвоните по номеру телефона, указанному на сайте, или закажите обратный звонок, и мы подберем для вас максимально удобные условия пошива качественной униформы и пусть праздник будет запоминающимся!
Не нашли ответ
на свой вопрос?
Свяжитесь с нами
и мы проконсультируем вас
по условиям сотрудничества