Содержание
С виду быть раскрепощенным и открытым, но при этом строго соответствовать должностной инструкции ― такова участь бармена.
На его плечи ложится серьезная ответственность за оборудование, напитки в баре и атмосферу по ту сторону стойки. С одной стороны, от бармена ожидают радушия, умения поддержать беседу и порекомендовать посетителю подходящий напиток. С другой ― бармен не должен быть болтлив и навязчив, а кроме того, ему следует, не конфликтуя с посетителями, ограничивать чрезмерное употребление алкоголя. Двойные стандарты? В какой-то степени да.
Стандарт внешнего вида бармена
В чем нет разногласий, так это в «Положении о внешнем виде» бармена. Тут все предельно ясно и четко:
Прическа
Аккуратная стрижка, или убранные в хвост волосы. Распущенные и взъерошенные недопустимы. Отсутствие перхоти, чистые волосы.
Лицо
Чистое, гладко выбритое лицо. Можно носить: ухоженные усы, бородку не ниже 1,5 см от линии рта; бакенбарды не ниже 1,5 см от линии мочки уха. Нельзя выходить на работу с неухоженной щетиной. Кожа должна быть здоровой: без фурункулов и язв.
Руки
Коротко остриженные ногти. Чистые руки. Можно носить обручальное кольцо и классические часы. Массивные браслеты и часы ― нельзя.
Запах
Бармен может пользоваться парфюмом с легким ароматом. Резкие запахи дезодоранта или туалетной воды недопустимы. От него не должно пахнуть пищей, потом, табаком или алкоголем.
Форма бармена
Униформа бармена должна соответствовать стандартам заведения. Чистая, отглаженная, хорошо сидящая по фигуре. Грязная или не соответствующая дресс-коду одежда недопустима.
Обувь
Хорошо начищенные черные или коричневые закрытые полуботинки на низком каблуке. Шлепки, кроссовки, сандалии и яркие ботинки не подходят.
Внешний вид бармена как выражение концепции заведения
Очевидно, что ответственность за соответствие некоторым аспектам «Стандарта внешнего вида» лежит не только на бармене. Заведение должно предоставить сотруднику униформу. И если в ресторане класса «А» у бармена может быть шелковая рубашка и вышитый золотом жилет, то в загородном клубе более органично будет смотреться бармен в клетчатой фланелевой рубашке и джинсах.
Когда у ресторана нет ярко выраженного уникального образа, для персонала заказывают стандартную униформу. Она также может различаться моделью, качеством ткани, цветом, аксессуарами и логотипом.
В чем преимущества униформы «без изюминки»
Когда бармен соответствует ожиданиям посетителя, то есть одет в белую рубашку, черные брюки и жилет, к нему возникает более доверительное отношение. Поэтому многие рестораны и бары заказывают стандартную униформу бармена. Это как иметь качественные базовые вещи, которые не выйдут из моды и не потеряют вид после трех стирок.
- если комплект износился, можно очень быстро отшить новый, или дополнить существующий жилетом или галстуком;
- стоимость такой униформы будет ниже, чем у «креативного» комплекта;
- заказать форму для новых сотрудников не займет много времени.
Где заказать форму бармена?
На швейном производстве Velitto есть все для того, чтобы одеть вашего бармена в достойную, качественную и недорогую униформу:
- швейный цех в Москве;
- 27 квалифицированных швей с соответствующим образованием и стажем;
- большой выбор тканей: от премиум до бюджетных вариантов;
- бесплатный сигнальный образец, чтобы заказчик мог воочию убедиться и потрогать руками готовый продукт;
- точное соблюдение сроков выполнения заказа;
- наши мастера могут изготовить продукцию по готовому шаблону или выполнить заказ с оригинальным дизайном.
Позвоните по номеру телефона, указанному на сайте, или закажите обратный звонок, чтобы наши менеджеры связались с вами для первичной консультации. Подберем для вас максимально удобные условия пошива качественной униформы бармена.
Не нашли ответ
на свой вопрос?
Свяжитесь с нами
и мы проконсультируем вас
по условиям сотрудничества